บันทึกการอ่านครั้งที่๑๑

บันทึกการอ่าน

วันพฤหัสบดีที่ ๒๘ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๖๐

เรื่อง   ประโยชน์ของมะละกอ

สาระสำคัญ       

 มะละกอเป็นอาหาร หลักในชีวิตประจำวันของภาคอีสาน  เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีสรรพคุณทางยาสมุนไพรบำบัดรักษาโรค  มีชื่อเรียกต่างกันตามท้องถิ่น  มะละกอเป็นพืชมหัศจรรย์ ทุกส่วนสามารถนำไปใช้ประโยชน์ ผลนำไปประกอบอาหารได้หลายชนิด อุดมไปด้วยวิตามินเอและสารเบต้าแคโรทีนต่อต้านโรคมะเร็ง มีวิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เนื้อของผลดิบและผลสุกช่วยป้องกันและบำบัดรักษาโรค  ใบ เมล็ด ราก ดอกมีสรรพคูณทางยา แต่ต้องใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ถ้ารับประทานมากเกินไป จะท้องเสียหรือทำให้ตัวเหลือง  ฉะนั้นการนำส่วนต่างๆของมะละกอไปใช้เป็นยาสมุนไพร จำเป็นต้องศึกษาและปฏิบัติให้ถูกต้อง และควรช่วยกันปลูกมะละกอไว้ประจำบ้าน

ที่มา:ชมัยภร   แสงกระจ่าง.ประโยชน์ของมะละกอ.สำนักพิมพ์   ภูมิบัณฑิต .๒๕๔๔.